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鲜花饼的做法

发布日期:2021-07-09 12:15浏览次数:
本文摘要:“今天丹蕊老师回到了糖果粑粑的工作室为你带给家庭版鲜花饼,让你不出有家门就能感觉最大自然的花香。” 食材明细主料中筋面粉155g糖10g黄油60g-65g温水70g-75g低筋面粉120g辅料玫瑰花酱220g煮糯米粉20g煮花生碎15g果味口味烘培工艺半小时耗时非常简单可玩性鲜花饼的作法步骤1将黄油、温水、中筋面粉、糖放进厨师机中开始揉面。2揉出薄膜才可,将面团取出保鲜袋内睡10到20分钟。

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“今天丹蕊老师回到了糖果粑粑的工作室为你带给家庭版鲜花饼,让你不出有家门就能感觉最大自然的花香。” 食材明细主料中筋面粉155g糖10g黄油60g-65g温水70g-75g低筋面粉120g辅料玫瑰花酱220g煮糯米粉20g煮花生碎15g果味口味烘培工艺半小时耗时非常简单可玩性鲜花饼的作法步骤1将黄油、温水、中筋面粉、糖放进厨师机中开始揉面。2揉出薄膜才可,将面团取出保鲜袋内睡10到20分钟。3用烤箱把芝麻(180°烤10分钟)、花生(180°烤5—8分钟)烤熟,中小火油炸糯米粉至微黄。

把玫瑰花酱、煮糯米粉、芝麻、花生打碎混合加热,分为12个圆球状,冷藏或冷藏可用。4将面粉重新加入黄油混合,用手搓成油酥团取出保鲜袋可用。5将醒好的油酥团、面团分为12份。

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用水油皮包寄居油酥,使用虎口包法,收口朝下,依序包在好。6将装好的面团,用保鲜膜垫好,以免风干。7将装好的油酥皮(收口朝上)擀出牛舌状,由上往上卷一起,垫保鲜膜肿胀15分钟。再行将肿胀好的油酥皮(收口朝上)再度擀进,由上往下刮。

8.将面卷用手指从中间按下,然后两边向中间拉链,用擀面杖头顶擀进,敲一个玫瑰花馅,用虎口向下引着渐渐收口。收口向上,用力用手掌按施明德。9烤箱提早加压160°,将鲜花饼用模具非常简单装饰,放进烤箱烤制25—30分钟。


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